【レンチン調理法】
①耐熱ボウルに水200ccを入れる ②米粉麺1袋を軽くほぐして水に浸かるように入れる ③レンジ600Wで3分加熱する(ラップ不要) ④レンチンできたら取り出し、軽くほぐしてからお湯を切って完成 (くっつきが気になる場合は水でしめる)
「あまいずみ」から米粉麺を作りましたAbout AMAIZUMI RICE NOODLES
食事という漢字は「人に良い事」と書きます。私たちのカラダは毎日食べたものでできています。
だからこそ口にするものは安心できるものを選んでほしい。
あまいずみは、お米そのものの甘みから名づけた、南魚沼産コシヒカリの特別栽培米です。
米作りに最適な環境と、農家の手間と愛情が、甘みと粘りのあるお米を育てます。
「あまいずみ米粉麺」
お米のおいしさをそのままに、小麦を一切使わずに仕立てた米粉麺を作りました。
グルテンを気にされる方も、お子さまも安心してお召し上がりいただけます。
和・洋・中、どんなお料理にもなじむ、新しい主食のカタチをみなさまの食卓へお届けします。
だからこそ口にするものは安心できるものを選んでほしい。
あまいずみは、お米そのものの甘みから名づけた、南魚沼産コシヒカリの特別栽培米です。
米作りに最適な環境と、農家の手間と愛情が、甘みと粘りのあるお米を育てます。
「あまいずみ米粉麺」
お米のおいしさをそのままに、小麦を一切使わずに仕立てた米粉麺を作りました。
グルテンを気にされる方も、お子さまも安心してお召し上がりいただけます。
和・洋・中、どんなお料理にもなじむ、新しい主食のカタチをみなさまの食卓へお届けします。
おすすめレシピのご紹介
①冷やし担々麺
【材料(1人分)】 ・白米麺or玄米麺……1袋 ・豚ひき肉……80g ・ねぎ……5センチを小口切りに ・ごま油……適量 〈肉炒め用調味料〉 ・にんにく……1/2片 ・豆板醤……小さじ1/2 ・きび糖……小さじ1 ・みりん……大さじ1と1/2 ・醤油……小さじ2 ・酒……大さじ1/2 〈スープ用調味料〉 ・鶏がらスープの素……大さじ1/2 ・おろしにんにく……1cmくらい ・しゃぶしゃぶゴマだれ……大さじ2 ・醤油……小さじ1 ・すりごま……大さじ2 ・豆乳……150cc ※トッピングにはラー油、豆苗、ゆで卵、粉山椒がおすすめ 【作り方】 1. スープ用調味料を全て混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく 2. ごま油を引いたフライパンで豚ひき肉とねぎを炒め、火が通ったら肉炒め用調味料を入れて汁気が少なくなるまで炒める 3. ゆでた米粉麺を水でしめて皿に盛り付け、冷やしたスープを注ぎ②のひき肉を乗せたら完成!
②カルボナーラ米粉麺
【材料(1人分)】 ・白米麺……1袋(塩を入れたお湯で10秒ゆでる/ゆで汁は残しておく) ・ベーコン……40gを短冊切り ・にんにく……1/2片をみじん切り ・オリーブオイル……大さじ1 〈ソースの材料〉 ・全卵……1個分 ・卵黄……1個分 ・粉チーズ……大さじ2 ・牛乳……50ml ・塩……2つまみ(味の決め手) ※ブラックペッパーはお好みで! 【作り方】 1. ソースの材料を全てボウルに入れて混ぜておく 2. 麺をゆでる。ゆで汁はおたま半分ほどとっておく(ゆで時間おすすめは10秒) 3. フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクとベーコンを炒めたらゆで汁を加える 4. 火を止めてフライパンにゆでた米粉麺とソースを加えて絡めたら、お皿に盛り付け完成!